brasserie

Voici la vue à l'intérieur des cuves de brassage et d'ébullition. Ce sont les deux premières étapes de la fabrication de la bière. Dans la cuve de brassage, le brasseur mélange le malt d'orge et l'eau, en respectant des paliers de température bien définis....

C'est aujourd'hui le premier embouteillage de la Bière de Noël. Vous pouvez voir : sur la 1ère photo la soutireuse isobarométrique sur la 2ème photo la sortie des bouteilles remplies sur la 3ème photo le bouchage avec un bouchon liège puis au fond le...

La Brasserie de la Brière a été crée par Isabelle et Claude THIERY en 1999 en plein coeur du Parc naturel régional de Brière. Claude, brasseur depuis 20 ans, élabore des bières de fermentation basse non pasteurisées. Les malts et les houblons sont rigoureusement...