Le brassage

Publié le par brasserie de la briere


le brassage Brasserie de la BrièreVoici la vue à l'intérieur des cuves de brassage et d'ébullition. Ce sont les deux premières étapes de la fabrication de la bière. Dans la cuve de brassage, le brasseur mélange le malt d'orge et l'eau, en respectant des paliers de température bien définis. Dans la cuve d'ébullition il ajoute le houblon et d'autres épices si nécessaire. Bien sur il vous manque les odeurs !!! Le moût ainsi obtenu est très sucré et renferme beaucoup de vitamines, un vrai délice qui hélas ne peut être consommé que sur place....

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retraité 28/10/2008 14:21

La semaine prochaine nous passerons près de chez vous ,ne sera-t-il pas trop tard pour s’arrêter et goûter au moût ? 

brasserie de la briere 29/10/2008 08:16


Désolé, mais la fermentation a commencer donc pas de moût la semaine prochaine.