Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
houblon

houblon

Et voici le houblon le 24 avril, il mesure 1.60m. Pour l'instant il est très beau. Les fils sont tendus et il peut ainsi s'enrouler.

Lire la suite

houblon

houblon

C'est le printemps, le houblon sort de son sommeil. Le houblon est une plante vivace qui disparaît chaque hiver et ressort au printemps. Cette liane va pousser très vite pour atteindre 6 mètres de long, il faut donc lui mettre à disposition des fils pour...

Lire la suite

dana

dana

La Dàna est une bière blanche, elle fait partie du trio de bières lancé dès le début. C'est une bière très légère brassée à partir de malts pales et de malt de blé (froment). Pour l'aromatiser, outre les houblons, le brasseur ajoute un mélange d'épice...

Lire la suite

salon de l'agriculture

salon de l'agriculture

La journée a commencée par le concours général agricole : Claude fait parti du jury bière depuis 5 ans. De nombreuses bières dégustées et quelques médailles attribuées... Puis se fût la visite du salon : Nous étions présents dans la vitrine des Pays de...

Lire la suite

morta

morta

La Morta est l'une des trois bières élaborées lors de la création de la Brasserie. C'est une bière ambrée, brassée avec des malts pales, une sélection de malts caramel et un soupçon de malt torréfié pour sa couleur et son parfum plus typé. Elle est moins...

Lire la suite

typha

typha

La Typha est une bière blonde, elle a été créée dès le début en 1999. Elle est brassée à partir de malts pales et de plusieurs variétés de houblons. La fermentaion dure 1 mois en tout, elle est divisée en deux étapes : la fermentation principale d'une...

Lire la suite

vinaigre de bière

Le vinaigre de bière Nous élaborons l'hiver du vinaigre à partir de notre production de bières artisanales. Ce vinaigre est obtenu à partir d'un mélange de bières blondes et ambrées pour que sa couleur finale soit dorée. La bière est mise dans des fûts...

Lire la suite

confit de bière

confit de bière

Le confit de bière Le confit de bière est une gelée de bière sucrée. On ne peut l'appeler ni gelée ni confiture car la réglementation est très stricte et ce que je prépare ne rentre ni dans le cadre confiture ni dans le cadre gelée. La base est très simple...

Lire la suite

joue de boeuf à la bière

joue de boeuf à la bière

Joue de boeuf à la bière La joue de boeuf à la bière est un plat convivial, idéal pour les repas d'automne: il mijotte tout seul pendant que vous faites vos plantations dans le jardin et vous rechauffe au cours du repas. Ingrédients pour 4 à 5 personnes:...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>