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paludière

paludière

La Paludière est en cuve !!!! Pour fêter le retour du soleil, le brasseur a fabriqué sa dernière née : une bière blonde au caramel au beurre salé. Elle est brassée à partir de malts aromatiques et de houblons des Flandres avec un ajout de caramel au beurre...

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Tartine du brasseur

Tartine du brasseur

Pour 15 Tartines du brasseur Ingrédients : 15 tartines de pain 80g de beurre salé 80g de farine 2 cuillères à café de moutarde forte 33cl de bière Thorella blonde 300g de fromage à raclette Recette: Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la...

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Lapin à la bière

Lapin à la bière

INGREDIENTS : 1 lapin coupé en morceaux 33cl de bière blonde TYPHA chou vert beurre sel de Guérande, poivre du moulin, thym Faire dorer à feux vif dans une cocotte en fonte les morceaux de lapin dans du beurre. Mouiller avec la bière blonde puis diminuer....

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Bières en Bretagne

Bières en Bretagne

Deux siècles de Bières en Bretagne vient de paraitre aux éditions Yoran embanner. Les trois auteurs, Philippe Bonnet, Vincent Courtin et Yoran Delacour ont fourni un travail minitieux pour répertorier toutes les Bières de Bretagne d'hier et d'aujourd'hui....

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Bière de Noël

Bière de Noël

Ce sera le 22 novembre 2007 que la nouvelle cuvée de la Bière de Noël sera disponible. C'est une bière blonde dorée à 7 %alc/vol. Elle a été brassée début octobre avec des malts d'orge bretonne bio, du malt biscuit et des malts spéciaux. Sa garde très...

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Les marchés d'été

Cet été, vous pouvez nous retrouver sur de nombreux marchés de la Presqu'île Guérandaise. Le lundi soir un petit marché est organisé par l'équipe d'animation du VVF de La Turballe pour les vacanciers ( bières, vins, cidre, huitres, sel, gateaux, charcuterie,...

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marché de Noël à St Lyphard

marché de Noël à St Lyphard

Quelques photos du premier marché de Noël : c'est celui de St Lyphard. L'espace à notre disposition n'était pas facile à aménager pour mettre les produits en valeur. Une grande partie des produits paysans et fermiers que nous avons en permanence dans...

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orge

orge

A la St Georges, sème ton orge. C'est un vieux dicton que nous avons mis en pratique dimanche 23 avril, jour de la St Georges. Chercher l'intrus Dans nos semis de 5 plantes, deux ne sont pas utilisées dans la brasserie mais pour la fabrication d'huile...

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