Brasserie de la Brière
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Extrait de :
Le Médecin des Pauvres & les 2.000 Recettes Utiles
par le Docteur BEAUVILLARD
Editeurs Féron & Beauvillard
HOUBLON : HUMULUS LUPULUS (Urticées, L.)
Les propriétés principales du houblon résident dans la poussière jaune, appelées lupulin, qui se trouve au milieu des écailles femelles, formant un cône. Il ne faut donc jamais secouer cette poussière.
Le houblon entre dans la fabrication de la bière.
Les fraudeurs le remplacent par la gentiane, la centaurée, l'absinthe, le buis, etc.
La décoction du houblon (40 grammes de cônes pour un litre d'eau) régénère le sang appauvri, tout en le dépurant et rend la santé.
Trois petits verres par jour à jeun pour les enfants lymphatiques, mous, au visage bouffi, prédisposés au scrophulisme (glande dans le cou refusant de s'ouvrir), rachitiques, noués, vermineux, scrobutiques, etc.
Trois verres ordinaires par jour, à jeun, pour les grandes personnes dans la convalescence, pour les maux d'estomac, les digestions lentes et pénibles.
Un verre avant de se mettre au lit procure un sommeil tranquille.
Le Médecin des Pauvres & les 2.000 Recettes Utiles
par le Docteur BEAUVILLARD
Editeurs Féron & Beauvillard
HOUBLON : HUMULUS LUPULUS (Urticées, L.)
Les propriétés principales du houblon résident dans la poussière jaune, appelées lupulin, qui se trouve au milieu des écailles femelles, formant un cône. Il ne faut donc jamais secouer cette poussière.
Le houblon entre dans la fabrication de la bière.
Les fraudeurs le remplacent par la gentiane, la centaurée, l'absinthe, le buis, etc.
La décoction du houblon (40 grammes de cônes pour un litre d'eau) régénère le sang appauvri, tout en le dépurant et rend la santé.
Trois petits verres par jour à jeun pour les enfants lymphatiques, mous, au visage bouffi, prédisposés au scrophulisme (glande dans le cou refusant de s'ouvrir), rachitiques, noués, vermineux, scrobutiques, etc.
Trois verres ordinaires par jour, à jeun, pour les grandes personnes dans la convalescence, pour les maux d'estomac, les digestions lentes et pénibles.
Un verre avant de se mettre au lit procure un sommeil tranquille.
Voici un petit échantillon de notre houblon cultivé devant la brasserie.
Nous attendons l'hiver pour diviser la souche et le replanter pour une production plus abondante et pourquoi pas une cuvée "houblon du Nézyl".
Merci à Annie pour son astuce photo
Une semaine après le semis, l'orge mesure 2 à 3cm.
A la St Georges, sème ton orge. C'est un vieux dicton que nous avons mis en pratique dimanche 23 avril, jour de la St Georges.
Chercher l'intrus
Dans nos semis de 5 plantes, deux ne sont pas utilisées dans la brasserie mais pour la fabrication d'huile lequelles ?
Et voici le houblon le 24 avril, il mesure 1.60m.
Pour l'instant il est très beau. Les fils sont tendus et il peut ainsi s'enrouler.
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