Brasserie de la Brière
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Voici une idée de recette pour réchauffer et surprendre vos amis
Recette :
- une bouteille de bière de Noël blonde
- une cuillère à soupe de miel de Brière
- une cuillère à soupe de sucre de canne
- une orange bio coupée en rondelles puis en quartiers
- une cuillère à café d'épices pour pain d'épice (canelle, girofle, gingembre....)
Faire chauffer la bière doucement, ajouter le miel et le sucre.
Quand le miel est fondu, mettre les épices puis l'orange.
A déguster chaud avec modération.
Le brûlot n'a qu'un inconvénient : son petit goût de "reviens'y" comme diraient les clients qui l'ont déguster sur les marchés de Noël !!!!
Je l'ai vu et j'y ai cru !!!!
Nous proposons des bourriches de Noël avec : une bouteille de bière de Noël, du vinaigre de bière et de la "gelée" de bière. C'est original, le Père Noël a passé commande pour plusieurs grands enfants sages.....
A la brasserie, vous pouvez composer votre bourriche avec de nombreux autres produits de terroir : terrines, sel, confitures, vin, cidre.....
Vous trouverez aussi le Whisky EDDU pur blé noir : un régal pour les amateurs....
Grace à une administration bien pensée, nous pouvons gérer le site nous même , le construire et le faire évoluer progressivement.
C'est Guillaume THIERY qui a conçu le site.
L'actualité, l'agenda, les recettes resteront sur le blog.
La bière de Noël cuvée 2009 est disponible à la brasserie, sur les marchés de Noël et dans quelques magasins
locaux.
Conditionnée en 75cl c'est la première bière de Noël bio de notre brasserie et l'une des rares en France.
Nous avons choisi d'illustrer cette cuvée avec une vierge couronnée car c'est le dixième brassin de Noël depuis notre installation.
C'est une bière blonde dorée pur malt, ronde, très douce, peu amère, à 7% alc/vol . Elle se prête parfaitement aux recettes d'hiver.
Conditionnée en 75cl c'est la première bière de Noël bio de notre brasserie et l'une des rares en France.
Nous avons choisi d'illustrer cette cuvée avec une vierge couronnée car c'est le dixième brassin de Noël depuis notre installation.
C'est une bière blonde dorée pur malt, ronde, très douce, peu amère, à 7% alc/vol . Elle se prête parfaitement aux recettes d'hiver.
Vous pouvez retrouver toutes les étiquettes cuvée de Noël sur le site :
http://www.brasseriedelabriere.fr
Vu dans "Bière Magazine"
N°52 janvier/février 2007
N°52 janvier/février 2007
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